餐廳名稱：燚條柴 消費時間：2025年5月 地址：台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號 電話：(04)22479613 營業時間：11:30-14:30；18:00-21:30（週二公休） 每人平均價位：700-1000 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：台灣帶骨戰斧豬、炙烤葡萄沙拉 官網：https://www.fire4kitchenlab.com/ 部落格圖文版：https://fooddailytw.com/food-notes/fire_4_kitchen_lab_2025/ PTT文字版： 去年吃過就很喜歡的燚條柴，這次趁朋友聚餐順便來吃吃看新菜單啦！二訪依然好喜歡， 雖然當天天氣不好，但玻璃屋的光線真的還是美到爆炸！走吧～來看看我們這次在燚條柴 吃了什麼！ 燚條柴位在北屯昌平路二段上的轉角，玻璃屋的外觀漂亮又吸睛，是一間主打歐陸直火料 理的餐廳，菜色多樣又好吃；我們這次是第二次來，平日中午時段人不多，在玻璃屋內用 餐感覺超愜意！ 燚條柴的店內空間很大、座位很多但不擁擠，配色沉靜卻不會太過沉重，非常舒服。 燚條柴的料理區是開放式廚房，但卻沒有濃厚油膩的油煙味，可以看到廚房專業與忙碌的 樣子，也讓整個店內環境看起來更寬敞明亮。 燚條柴｜2025直火套餐菜單 在進入正題前，我們先來看看燚條柴2025年的新菜單。品項依然非常多，新增了一些不同 菜色，舊有菜色有些則是研發了新的醬料與配置，除了期待新的品項之外，也很想吃吃看 舊菜色如何迸出新滋味！ 值得一提的是，燚條柴目前有超划算的活動：每週六日4人以上用餐就享戰斧豬排買一送 一！戰斧豬排是我們去年就很喜歡的菜色，今年據說換了醬料和配菜，等等就來吃吃看！ 燚條柴｜雙人直火套餐｜栗子南瓜濃湯 接著我們就進入正題啦！首先是套餐的湯，是濃郁的栗子南瓜濃湯，味道清甜，口感如慕 斯般滑順，配料是自製義大利臘腸，好喝！推薦沾手工自製的酸種麵包一起吃，非常好吃 ～ 燚條柴｜雙人直火套餐｜炙烤葡萄沙拉 這道是燚條柴雙人直火套餐的沙拉，這個超好吃！炙烤到微焦的麝香葡萄淋上波特酒醬汁 ，酸酸甜甜的，搭配芝麻葉、絲綢乳酪和櫻桃蘿蔔絲一起吃，清爽又開胃！ 燚條柴｜雙人直火套餐｜巴伐利亞白腸、燻起司豬肉腸 這道是上次來就吃過的，也是燚條柴雙人直火套餐的雙前菜之一，除了燚條柴獨家自製的 兩種香腸之外還有2塊培根，不論搭配特製醃菜還是第戎芥末籽都很好吃！ 培根很大一塊，鹹香好吃！ 白色的就是巴伐利亞白腸，這個味道我依然吃得比較不習慣，但同行的朋友很愛這個～他 說沾芥末籽醬好吃！ 我個人依然更喜歡燚條柴的燻起司豬肉腸，帶點煙燻香氣，起司味濃而不膩。 必須推一下這個醃菜，真的超好吃！鹹香酸爽，搭配薩索雞肉腸、燻起司豬肉腸或培根都 好吃！ 燚條柴｜雙人直火套餐｜鮭魚下巴 這道也是去年吃過的前菜之一，但醬料換成了大根柑橘醬油，我更喜歡燚條柴2025這個版 本的口味，比起去年搭配是拉差味噌醬的版本，今年改過醬料的鮭魚下巴更清爽好吃！而 且柑橘香真的很搭海鮮魚類啊～ 燚條柴｜雙人直火套餐｜台灣帶骨戰斧豬 接著進入燚條柴2025雙人直火套餐的主餐；這道戰斧豬是我們去年就非常喜歡，今年忍不 住又再點的菜色！今年的配菜換成了烤焦糖蘋果片和菠菜，醬料也換成了赤味噌燒烤醬。 燚條柴師傅的烤功超強，肉依然烤到脫骨，口感軟嫩多汁，超好吃！這次的醬料帶點微辣 ，我覺得也很好吃～ 這次的配菜我非常喜歡，不論是菠菜還是焦糖蘋果。今年的燚條柴戰斧豬依然令人驚豔， 真的很推薦大家點這道！ 燚條柴｜雙人直火套餐｜美國丁骨 這次的另一份主餐我們點了美國丁骨，一次可以吃到紐約客和菲力2種肉，搭配的醬汁是 用小芥菜做的雪裡紅醬汁，口味仿阿根廷青醬，味道酸爽解膩，配菜是烤過的舞菇；不得 不說，燚條柴的配菜都很厲害，完全不輸主菜！ 紐約客肉質比較有嚼勁，菲力則是比較軟嫩，我個人是更喜歡菲力軟嫩多汁的口感～ 燚條柴｜雙人直火套餐｜莓有檸氣泡飲 套餐附的飲料是紅茶或咖啡，+NT50可以換購其他飲料。我換了這杯莓有檸氣泡飲，酸酸 甜甜的，清涼消暑！ 燚條柴｜雙人直火套餐｜偉士牌海風 這杯的名字有夠可愛，是同居人點的，喝起來其實有點像西西里，很夏天的感覺！ 燚條柴｜卡布奇諾 NT130 我們今天是三個人來吃燚條柴，雙人的份量就很多了，所以我們就點了雙人套餐，飲料再 另外點一杯，這杯是友人點的，上面的肉桂粉灑得不少，上桌的時候一直聞到肉桂香XD 燚條柴｜雙人直火套餐｜巴斯克乳酪蛋糕 經典的原味巴斯克，口感綿密細緻不乾澀，旁邊的烤鳳梨好吃XD 燚條柴｜雙人直火套餐｜提拉米蘇 燚條柴壓軸的甜點提拉米蘇超厲害！除了手指餅乾之外，夾層是氣泡酒煮的水梨，增添了 香甜爽脆的口感，更特別的是，上面一顆一顆的是跳跳糖啊！這道上桌的時候，店員介紹 了整個提拉米蘇的配置就唯獨沒說有跳跳糖，讓我們入口的時候超驚艷！真的好吃又好玩 XD 以上就是這次二訪燚條柴的分享，2025的新菜單讓人驚艷，除了舊菜新煮的新滋味之外， 新的菜色也非常厲害！這兩次來燚條柴都是在白天來的，午後在陽光下用餐超愜意，下次 想來看看晚上的用餐氣氛，感覺會很chill！最後再提醒一下～週六、週日4人以上就享戰 斧豬買一送一哦！燚條柴的戰斧豬真的很厲害，推薦大家一定要來吃吃看！ -- ╭ 慵懶的在床上滾過一個寒流不去上學；對於不喜歡的網友就大方的去討厭他； ╮ │ 同學抱怨功課都不會就叫他休學回家；敢在Μｓｎ上面囉嗦的人就通通封鎖； │ │ 還有哪個不愛的人就叫他滾蛋；害怕發生的事就讓他發生，發生了就沒事了； │ │ 青春就是要努力用力去浪費，然後再來慢慢懊惱；雖然有些東西我還放不開， │ │ 但我相信不會太久。 γedclouδ │ ╰───────────《告訴你什麼叫豁達 - -@m》───────────╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.11.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1747716165.A.B3F.html