餐廳名稱：廣仔虱目魚丸 消費時間：2025年/5月 地址：台灣台南市中西區開山路58號 電話：+8866 223 8531 營業時間：06:00 - 14:30 (週四公休) 每人平均價位：210 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：煎魚肚/無漿魚皮丸湯 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/06/guangzai-milkfish-ball.html 2025年5月5日這天 凌晨就搭乘巴士從台灣台北出發 前往高雄拜訪朋友的路上 則是先到台南的廣仔虱目魚丸吃點吃的 廣仔虱目魚丸的地址 是台南市中西區開山路58號 最近公車站是開山路 廣仔虱目魚丸據說 開業於西元1952年 距今已有70年以上 我這天則是先點了 一份煎魚肚，110 TWD 一碗無漿魚皮丸湯，70 TWD 一碗肉燥飯，20 TWD 以及一份肉汁油條，10 TWD 點完餐後需要先付款 這裡僅能使用現金支付 不收信用卡或行動支付 https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODpbAAQPb5E.jpg 點完餐後很快地 我的肉燥飯和肉汁油條就率先送上了 這肉燥飯的肥瘦皆有 肥肉稍微偏多一點 但是吃起來特別香粘下飯 滋味非常之好！ 而肉汁油條的部分 油條很好吸收了肉汁 口感軟而鹹香可口 https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODiaUAAmJym.jpg 而再過3分鐘之後 我的煎虱目魚肚 以及魚皮丸湯也上桌了 https://pbs.twimg.com/media/Grb0OD0a4AAIryo.jpg 這個煎虱目魚肚 煎的金黃又香氣十足的 看起來相當誘人且可口 虱目魚肚的口感 外層十足的香酥 裡面帶有油脂的魚肚肉 吃起來軟而滋潤 再沾上些胡椒粉 更加鹹香可口！ https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODja8AA97uT.jpg 而這裡的魚皮丸湯 用的是沒裹漿的魚皮加上魚丸 再灑入些薑絲和韭菜花 湯頭搭配薑絲及韭菜花的清香 喝起來相當清爽順口 魚皮帶著油脂及些許魚肉 口感軟嫩又微Q https://truth.bahamut.com.tw/s01/202505/1260cf52a09fb94610f8ec5c3f39b8a9.JPG 魚丸也有著軟Q的彈性 同樣也相當好吃 這天在廣仔虱目魚丸吃下來 我個人最推薦的 絕對是這個現點現煎 金黃而外酥內嫩的煎虱目魚肚！ 再點上一碗魚皮湯 絕對是滋味絕美的享受！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1747789629.A.66E.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Tainan 05/21 09:07