餐廳名稱：黑白毛海鮮 消費時間：2025年/04月 地址：新北市貢寮區仁和路51號 電話：02-2490-1150 營業時間：每日11:00~20:30 (星期三 09:00-17:00) 每人平均價位：300元 推薦菜色：五味軟絲、清蒸九孔 圖文網誌版：https://reurl.cc/dQoRp2 説起新北市澳底漁港的海產店，不少人都會推薦黑白毛海鮮，每次開車經過的時候都會看 到人潮非常多，網路上的評論都很不錯，大家都說他們家的海鮮新鮮又便宜，餐點都很大 份吃不完，加上營業時間長及停車位多。既然集合了這麽多的優點，就趁周末到貢寮出差 時，來試試這家大家都讚不絕口的餐廳。 店内空間很大，室内空間非常狹長有許多的座位，因爲店内人潮很多，服務人員不會主動 帶位，所以來這裡要先找座位，接著到店門口的櫃檯點餐。 各式食材都在店門口展示，各式鮮魚都有標上價格，價格非常地透明，所以來這裡不用擔 心被坑錢，我想這是大家都推黑白毛海鮮的主要原因之一吧。 菜單的選擇不少，主要分爲四大類，分別是涼拌、油炸、熱炒跟熱湯。以海產店而言，他 們的價格真的不貴呢，大部分都落在300元以下。 這次因爲用餐的人數很多，店員就推薦我們直接點十人合菜再加點其他熱炒菜，這樣比較 划算。首先開始上桌的就是綜合生魚片，生魚片的份量不算多，不過每片魚肉都切得蠻大 塊的，但可惜比較熱門的鮭魚跟花枝就只有給兩片，生魚片的品質就是典型熱炒店的水準 ，不算是特別的優秀。 三色拼盤的内容有油鷄、涼拌魚皮和涼拌海菜，其中裡面我最有印象的是油雞，味道真的 不錯而且鷄肉也不會柴，其他兩樣涼拌菜我是覺得還好。 這道炸物拼盤在單點的菜單是分爲兩道菜，分別是酥炸海苔和酥炸魚條，上桌的時候大家 都驚呼份量超大，裡面的每塊炸魚都切得很大塊，比我的手指還要長，調味也不錯，可以 吃出魚的鮮味。酥炸海苔我個人感覺還好，比較像是吃調味的炸麵糊，裡面的海苔味很明 顯，但我會希望可以吃到炸海苔的口感，而不是炸海苔麵糊。 魚肉味噌湯也是超大碗，裡面的魚肉和豆腐給得不少，不過我個人覺得他的味噌下得不夠 多，喝起來味道不夠重，裡面的魚肉吃起來也頗柴，我個人沒有很喜歡。 蒜泥冬粉蝦的調味蠻重的，還沒上桌就聞到很香的蒜香味，不過可惜用的蝦子不是很大隻 ，吃起來雖然很新鮮但不鮮甜，墊在下面的冬粉雖然很多，但因爲蝦子不大隻也不夠多， 所以吃起來就沒什麽感受到蝦味，只有吃到蒜味，就有點可惜了。 這道薑悶小卷是黑白毛的招牌菜，也是每人到這裡都會點的菜色，這一盤也是給得超大份 ，我想裡面的小卷的數量應該會超過100隻，第一次看到盤裡的小卷多到像小山，真的有 點被嚇到，我們這座12個人都吃不完要外帶。這道小卷的味道吃起來偏重，豆鼓味也蠻明 顯的，是一道需要下飯的菜色，但我個人不是很喜歡它的調味。 十人合菜原本是附一道螃蟹料理，不過店員看我們人數很多，螃蟹可能不夠分就建議改成 清蒸九孔。清蒸九孔有添加樹子，調味吃起來不錯，加上新鮮的九孔，每口吃起來非常彈 牙且鮮甜，大家都覺得這是當天表現最好的菜色。 這道合菜有附兩份熱湯料理，除了剛剛的魚肉味噌湯外，就是這道蟹肉紫菜羹了，這個紫 菜羹的表現比剛剛味噌湯更好，裡面的紫菜量很多，再配上蟹肉棒、魚板等，以及香油調 味，味道算是蠻豐富的，但我覺得配兩道湯品有點太多了。 原本想説這次人數多，合菜配的餐點可能不夠吃就再多點幾道菜，不過我們真的太小看黑 白毛的分量了，其實真的很夠吃，最後我們還要再打包。這道加點的五味軟絲也是料理不 錯，軟絲很新鮮且口感很脆彈，不用加醬料就很美味了，這道菜一下子就被掃光了。 黑白毛海鮮的菜色真的如同不少網路評價，真的每道菜價格便宜又大份，我們這一桌用餐 主要都是食量很大的年輕男生，加上一大早出差，來用餐的時候都是非常餓的狀態，但是 他們家的份量真的大到11個男生+3個女生都吃不完的程度，真的有點誇張。 本質上所有的海鮮都是非常的新鮮，可能點合菜緣故，海鮮種類不能自己作選擇，他們配 的海鮮吃起來較一般，大部分菜色的調味也不算讓人有印象。我會建議來這裡可能要點水 族箱或一些常見但價格較貴的魚種，吃起來會比較爽一些。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.121.147.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1748319236.A.304.html