› 看板 Gossiping 關於我們 聯絡資訊
作者tw78789798 (tw78789798)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 台灣人對「飯」的品質是不是太隨便了？
時間Wed Jun 4 06:06:50 2025
很多便當店的米源真的很差，大部份的餐廳也不注重米粒品質 像極了儲存很久的軍糧， 飯煮出來就一股陳年米味， 這是米源頭太差，用什麼高級鍋一台幾萬的日本鍋煮一樣沒救， 同樣一斗280元的米，在不同糧行買， 一間的米就是那股陳年臭曝味， 不然就是粉粉碎碎的， 吃起來糊爛碎口， 另一間買的就是Q彈粒粒分明，煮好電子鍋打開，有一顆顆的洞， 鍋底表面還有一層薄薄的米糊， 便當店的飯，買10次有9次是糊爛軟飯， 最主要就是煮飯的員工怕飯沒熟，被老闆主管罵， 所以那些歐巴桑都會加入比正常水量還要更多的水，不用怕飯沒熟，煮出來的飯就是軟爛 糊， 再加上米源頭差，那個便當就毀了。 以正忠為例，那個便當我還沒買過不糊爛的， 所以我買正忠最後一次的便當是15年前 朋友都說不會啊，不會爛啊，還好啊， 幹恁娘吃一口就是糊的爛的，可見台灣人對飯的要求真的極低，許多好一點的餐廳也是一 樣。 只有幾間以米飯為主的便當店會好一點，如池上，米宝，悟饕 但還是常遇到怕飯煮沒熟給你多加水的員工， 像嘉義火雞肉飯，沒一間米飯煮的像樣的， 幾間知名火雞肉飯，那個飯吃的真的會吐， 一堆人真的在吃醬汁， 另外在全聯買的米，個人產地絕對不會去挑富里，花東寫這兩個的米，甚至池上的也會跳 過， 雞巴毛有的根本就西部米，東部包裝也叫花東米，如果要買東部的只會挑關山的買，遇雷 的機率比較低， 西螺的米也好吃，但要真正的西螺米，有些包裝寫西螺米，吃起來就很差，不知道又是哪 產的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.0.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1748988412.A.D82.html
推 milk7054: 陳年軍糧？沒吃過老鼠屎跟蟑螂屍體的軍 1.161.46.187 06/04 06:09
→ milk7054: 糧 1.161.46.187 06/04 06:09
推 leohayashi1: 糊爛軟飯幾乎都老人要求的，牙周病 111.241.75.235 06/04 06:12
→ leohayashi1: 多就是這樣，牙口不好嫌米硬，以老 111.241.75.235 06/04 06:12
→ leohayashi1: 人客群為主的自助餐或者便當店很多 111.241.75.235 06/04 06:12
→ leohayashi1: 都是軟爛糊飯，我基本會避雷，以學 111.241.75.235 06/04 06:12
→ leohayashi1: 生為主的有時候又太硬 111.241.75.235 06/04 06:12
→ leohayashi1: 另外，便當店的米飯品質都差，都是 111.241.75.235 06/04 06:15
→ leohayashi1: 東南亞粳米，的確是池上這種連鎖比 111.241.75.235 06/04 06:15
→ leohayashi1: 較顧米飯品質，但量小吃不飽，唉 111.241.75.235 06/04 06:15
→ tw78789798: 量小吃不飽比一盒糊爛整盒丟掉好多了124.218.135.179 06/04 06:17
推 konanno1: 超市米ㄧ家比一家難吃 175.181.97.103 06/04 06:18
推 SydLrio: 台灣人吃屎長大的才不在乎主食的口感 111.83.187.23 06/04 06:20
→ tw78789798: 你去美聯社試一包西螺獻納米124.218.135.179 06/04 06:20
推 webster1112: 你吃的挑！現在人看手機根本不知道 118.168.30.183 06/04 06:21
→ webster1112: 塞什麼進嘴！ 118.168.30.183 06/04 06:21
→ webster1112: 好米真不需要！！！！！ 118.168.30.183 06/04 06:22
推 wsdykssj: 用飯巾添加塑膠微粒的才是好吃的飯 123.252.19.17 06/04 06:22
→ tw78789798: 只對米飯挑，菜色隨便飯煮好就好，這124.218.135.179 06/04 06:25
→ tw78789798: 是我買便當的最低要求，主菜不用多好124.218.135.179 06/04 06:25
→ tw78789798: ，配菜不用豐富，給我鄉民最討厭的三124.218.135.179 06/04 06:26
→ tw78789798: 色豆，電話線，苦瓜茄子都沒關係124.218.135.179 06/04 06:26
推 amethystboy: 大戶屋的飯不錯 1.164.90.243 06/04 06:26
→ suspend: 你可以買花東農會米223.137.182.250 06/04 06:37
→ suspend: 的確都煮很爛，能吃到會煮的是感動223.137.182.250 06/04 06:37
→ q123212: 日本古古古米還是好吃 台灣這可能餵雞的 42.75.30.163 06/04 06:45
推 DAPAWWEN: 的確悟饕我吃的下去 其他吃不下 138.64.102.189 06/04 06:49
→ webster1112: 苦瓜茄子 算高檔蔬菜吧 老闆娘每次都 118.168.30.183 06/04 06:54
→ webster1112: 跟我提醒 這貴 要加價 !! 118.168.30.183 06/04 06:54
推 nightop: 你就知道為什麼有些便當店的價格便宜了122.121.181.116 06/04 06:59
→ nightop: 有講究就麻煩多花點錢囉122.121.181.116 06/04 06:59
推 youthpower: 我不是很挑米的人，肯德基的雞汁飯的 101.8.133.18 06/04 07:14
→ youthpower: 米真的是難吃 101.8.133.18 06/04 07:14
推 Forcast:https://tinyurl.com/429v925w 114.25.148.227 06/04 07:15
推 oneyear: 新米通常會比舊米好吃118.161.207.106 06/04 07:32
推 applejim: 可以吃台鐵便當，米飯好ㄘ 111.82.217.174 06/04 07:41
→ Arashi0731: 台灣便當店用的米大多又碎又爛，我自 114.35.78.244 06/04 08:03
→ Arashi0731: 己都買好市多的泰國香米，比台灣多數 114.35.78.244 06/04 08:03
→ Arashi0731: 米都好吃 114.35.78.244 06/04 08:03
噓 rane: 米不盡然是你說的那樣，西部米運去花東碾米 39.12.27.32 06/04 08:13
→ rane: 廠包一包會變花東米沒錯，因此市售包裝不可 39.12.27.32 06/04 08:13
→ rane: 盡信，但富里、池上跟你願意買的關山一樣， 39.12.27.32 06/04 08:13
→ rane: 只要買該地農會的，就必然是在地的東部米 39.12.27.32 06/04 08:13
→ rane:http://i.imgur.com/c1blt9t.jpg 39.12.27.32 06/04 08:24
→ rane: 尤以池上米最難造假，公所認證可線查詢 39.12.27.32 06/04 08:24
→ pdz: 便當店你要求啥 就壓成本當然用最低等的米阿 60.250.128.157 06/04 08:31
推 kimura0701: 正忠我近期去吃沒那麼誇張欸 59.120.75.193 06/04 08:40
噓 attpp: 口感爛不爛在個人，你不是標準 101.8.134.223 06/04 08:41
推 Belial1991: 花東米有認證標章的 不要亂黑 114.26.211.224 06/04 08:46
推 KittyColnago: 便當店、自助餐等底層供餐會用好米 27.53.121.233 06/04 09:00
→ KittyColnago: ？ 27.53.121.233 06/04 09:00
推 doggystyle: 便當店光菜就一堆垃圾了 何況是米 61.222.27.250 06/04 09:13
→ samm3320: 我都自己買一等米煮，好ㄘ 42.73.180.115 06/04 09:19
推 rane:http://i.imgur.com/mThz4CN.jpg 39.12.27.32 06/04 10:00
→ rane:http://i.imgur.com/fETreZR.jpg 39.12.27.32 06/04 10:00
→ rane: 樓上提到一等米，我就忍不住想到市面上名為 39.12.27.32 06/04 10:00
→ rane: 特級米的二等米，充滿台灣詐騙風格的命名方 39.12.27.32 06/04 10:01
→ rane: 式XD 39.12.27.32 06/04 10:01
→ waterfully: 有時不是米的問題 是一煮完馬上就要 122.116.4.38 06/04 10:40
→ waterfully: 打開鏟一鏟吹掉水氣 122.116.4.38 06/04 10:40
→ waterfully: 營業用大飯鍋有的還帶壓力 怕米芯不 122.116.4.38 06/04 10:41
→ waterfully: 熟 多悶一下就軟爛了 122.116.4.38 06/04 10:41
噓 WO0820: 你那家正宗不行 我這邊的米超好吃124.107.253.239 06/04 10:45
→ eett811025: 悟饕有分店的飯也是爛的好嗎，價格還 114.36.71.57 06/04 10:45
→ eett811025: 那麼貴 。要吃不糊的就是自己用電子 114.36.71.57 06/04 10:46
→ eett811025: 鍋煮啦 114.36.71.57 06/04 10:46
→ rouck: 44444 101.8.242.199 06/05 22:08