圖文：https://www.lovefood.cc/2021/05/okaeri.html 隱身在台北市大安區延吉街裡的 Okaeri お帰り 你回來啦拉麵，是許多台北拉麵控心中 必定要朝聖的排隊名店。這間店不僅連續好幾年獲得拉麵金賞的肯定，其充滿濃郁日本風 情的吧台座位與環繞式開放廚房，更是讓用餐體驗彷彿瞬間置身於東京街頭的道地拉麵店 。 這裡的拉麵靈魂在於那碗濃郁至極的豚骨湯頭，搭配上極易吸附湯汁的細麵，兩者的結合 簡直是天作之合。湯頭中加入了蔥、蒜與豬背脂，讓整碗麵的風味更加完整且富有層次感 。特別推薦辛口豚骨口味，那種爽快而不死鹹的辣度，在口腔中蔓延開來，讓人直呼過癮 。 除了濃郁的豚骨系列，店內歷久不衰的京都風醬油拉麵也是許多常客的摯愛。清澈甘甜的 醬油湯頭搭上背脂的油香，喝起來非常順口溫潤。另外，每日限量的鹽味豚骨拉麵更是可 遇不可求的夢幻逸品，若是有幸遇到，絕對值得您親自品嚐那份純粹的鮮甜。 來到 Okaeri，除了拉麵之外，內行人絕對會加點一碗被譽為魔人福音的銷魂叉燒飯。這 碗只要六十元的叉燒飯，肉量竟然比飯量還要多。炙燒過的叉燒丁香氣四溢，搭配上滑順 的美乃滋，比例調配得天衣無縫。如果您胃口夠大，這碗叉燒飯保證不會讓您失望。 綜合來說，Okaeri お帰り 你回來啦拉麵在湯頭、麵條與配菜的表現上都有著極高的水準 ，絕對稱得上是台北濃郁系豚骨拉麵的前段班。無論您是喜愛重口味的拉麵狂熱者，還是 純粹想在下班後尋找一份溫暖的慰藉，這聲充滿溫度的「你回來啦」，都值得您親自來感 受。 1. 餐廳名稱：Okaeri お帰り 你回來啦拉麵 2. 門市地址：台北市大安區延吉街60號 3. 聯絡電話：02-8772-7832 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.225.66 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1779607394.A.284.html