之前看FB老闆要收了，但後來有繼續營業。 之前都會去吃 鹽味大雞，量很多，麵印象中都是跟他說煮三分鐘， 疫情後，雞二變得有些...老闆好像一直在轉型，開店時間也不穩定 也傳了幾次要收掉。 希望雞二可以換個地址，空間大一些，不然每次都要好久 雞二應該是目前最合口味，唯一不喜歡，就是肉偏硬 其他都不錯。 但想到每次要排隊，就沒有動力再去。 ※ 引述《LoveFood (吟詩旅人)》之銘言： : 圖文：https://www.lovefood.cc/2020/03/g2ramen.html : 回顧雞二拉麵師大店陪伴大家走過的那些日子，它不僅僅是一間提供美味餐點的餐廳，更 : 是許多學生與上班族在結束疲憊一天後，用來慰藉心靈的能量補給站。那種捧著沉甸甸的 : 麵碗、大口吸吮濃郁湯汁與麵條的爽快感，已經成為許多人記憶中難以抹滅的味覺印記。 : 這家以粗獷豪邁風格著稱的小店，主打充滿魄力的「二郎系拉麵」，也就是以醇厚的醬油 : 或鹽味湯底為基礎，在上頭霸氣地鋪滿像小山一樣高的清脆蔬菜，以及大塊厚實的炙燒雞 : 肉叉燒。每到用餐時段，店門口總是擠滿了聞香而來的排隊人潮，成為師大商圈一帶相當 : 熱鬧的風景線。 : 走進店內用餐的流程相當有日式拉麵店的氛圍，顧客必須先在門口的自動售票機選擇自己 : 想要的餐點並完成結帳，接著再由親切的店員引導入座。菜單的選擇相當多元，除了經典 : 的鹽味、醬油與麻辣三種基本口味之外，還有風味獨特的蝦醬雞白湯拉麵可供挑選。 : 店內最受常客推薦的品項之一，莫過於那碗令人食指大動的「小雞二醬油拉麵」。這款拉 : 麵的湯頭極具特色，濃郁的雞白湯底熬煮得相當醇厚，喝進嘴裡甚至能感受到微微黏唇的 : 豐富膠質。而在這濃郁的湯頭之上，店家更是毫不手軟地撒上了大量的蒜末，強烈的蒜香 : 與甘甜的醬油湯底完美融合，讓人忍不住一口接著一口停不下來。 : 雖然雞二拉麵憑藉著獨特的大份量與濃郁湯頭累積了許多死忠粉絲，但在長期面臨餐飲業 : 普遍的人力短缺問題、食材原物料價格不斷飆漲，以及店主自身健康因素等多重考量的壓 : 力下，這間曾帶給無數人飽足與溫暖的拉麵店，最終仍不得不發出永久歇業的公告。 : 1. 餐廳名稱：雞二拉麵 師大店（目前已永久歇業） : 2. 歷史地址：106台北市大安區羅斯福路三段139號 : 3. 歷史電話：02-2362-8672 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.128.105.230 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Ramen/M.1780286945.A.C15.html